1、 新炊初至，随境养锅        买的锅回来了。        欲善其事，必先利其器，想自己动手做吃的，工具不趁手不行。工程部同事李立甫在餐厅的那口“双立人”电炒锅，太厚大沉且导热慢，只适合煲汤不适合快煮或爆炒，我于是就搭配着买一口薄点儿的炒锅。        闲鱼上37块钱买的，说是直播间使用过的，成色很新，仅有丝微的使用痕迹。昨天到手一看，确实很新。        昨晚看了新锅开锅的教学视频，步骤不多，但主要问题是要找一块肥猪肉（用来均匀涂猪油在锅面），而且即使是开好的新锅，也不能经常用来煮东西，不然涂层油膜会被破坏。这和我的使...